« Vivez l’expérience Vins & Fromages, de nouvelles harmonies vont vous captiver. A vous de les explorer ! »

L’alliance Fromages et Vins

Un mariage familier !

Un accord c’est interpréter la combinaison d’un mets et d’un vin.

Sur cet atelier, de originales associations sauront vous inspirer, vous interroger et transcender les a priori.

Se réinventer c’est encore mieux !

La méthode By Laurianne

Installez-vous confortablement à la table des accords palpitants.

Laissez-vous captiver par les anecdotes de Laurianne, sommelière, elle sera votre guide.

Son rôle est de préserver et de valoriser son métier, testez avec elle les interactions des saveurs, des textures entre les différents types de fromages et de vins à travers son expertise et la transmission de sa passion.

Une jolie assiette de cinq fromages en concordance avec cinq vins.

Ce n’est pas seulement trouver l’accord parfait, c’est comprendre pourquoi et comment ces combinaisons fonctionnent et parfois ne fonctionnent pas.

Cet Atelier permet de mettre l’accent sur un paradoxe, c’est l’accord le moins travaillé, on dit souvent « le vin va bien avec le fromage », mais c’est à peu près tout. Résultat, depuis longtemps, on va sur les accords les plus faciles.

On a même tendance à penser que si le vin rouge est costaud, il fera mieux l’affaire.

Alors le débat est lancé….

Le secrets des Accords, enfin révélé

L’Alchimie opère quand le plaisir est celui de la découverte.

Vous allez ouvrir la porte à de multiples créations audacieuses.

A votre tour de tester, d’expérimenter et d’oser !

Laurianne Brun Sommelière