Auteur : LaurianneBrun

Atelier Accords Mets & Vins : Les Fromages et les Vins

« Vivez l’expérience Vins & Fromages, de nouvelles harmonies vont vous captiver. A vous de les explorer ! » L’alliance Fromages et Vins Un mariage familier ! Un accord c’est interpréter la combinaison d’un mets et d’un vin. Sur cet atelier, de originales associations sauront vous inspirer, vous interroger et transcender les a priori. Se réinventer c’est encore mieux ! La méthode By Laurianne Installez-vous confortablement à la table des accords palpitants. Laissez-vous captiver par les anecdotes de Laurianne, sommelière, elle sera votre guide. Son rôle est de préserver et de valoriser son métier, testez avec elle les interactions des saveurs, des textures...

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Servir les Vins à bonne Température

De multiples circonstances peuvent modifier les impressions sur la dégustation d’un vin : l’humeur, la santé, les personnes avec qui on déguste, la forme du verre… et la température des vins. Savez-vous que la température des vins peut changer considérablement vos perceptions? On déguste souvent les vins trop froid ou trop chaud. Bien sûr, vous n’avez pas toujours à porté de main un thermomètre . Cependant il existe quelques astuces pour se rendre compte si la température des vins servis à table ou dégustés est adéquate. Par exemple, pour un vin blanc trop froid, le nez est souvent « fermé »,...

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Portrait d’une Sommelière Lucie Dussillols

Lucie Dussillols, une Ducassienne C’est la rencontre de sommelières et de sommeliers, cavistes et autres acteurs viticoles, leurs regards dans le monde du vin, leurs ressentis et leurs passions   Portrait Chinois      Si tu étais…. Une Couleur : Gris Une Saison : Printemps Une Chanson : La Vie en Rose Une Ville : Paris Un Pays : La France Un Film : Les Petits Mouchoirs Un des 4 Eléments : Eau Un Vin : Champagne Lucie Dussillols Chef Sommelière Exécutive Groupe Nicolas Lascombes Son Interview :   Quel est ton parcours ? J’intègre le Lycée Hôtelier de Talence pour...

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Visite de la Cité du Vin à Bordeaux

La visite de la Cité du Vin est avant tout une découverte pour les yeux Au pied de la Cité du Vin se dresse un monument fascinant, brillant aux nuances vertes et jaunes.  A l’accueil  se trouve un grand espace avec une boutique et la cave, les hôtesses aux guichets sont là pour expliquer les différentes étapes de la visite. L’effet escompté est réussi, tout est réuni pour « en prendre plein les yeux ». De découvertes en découvertes, le parcours permanent et la dégustation au Belvédère nous propulse dans une ambiance feutrée et consacrée à une approche ludique du monde du vin...

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Découvrir la Nouvelle Cité du Vin à Bordeaux

Découvrez bientôt la Cité du Vin à Bordeaux La Cité du vin va accueillir prochainement tous les curieux du vin mais aussi les familles, des visiteurs de tous âges et de tous horizons. Une découverte au service et à la valorisation du patrimoine culturel du monde du Vin au travers de parcours interactifs et autres activités.   Le Concept de la Cité du Vin La Cité des vins est un site de loisirs ultra moderne et avant-gardiste conçu par les architectes Anouk Legendre et Nicolas Desmazières. Tour de verre implantée à l’entrée de Bordeaux, sur les rives de la Garonne,...

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